Confiture de rhubarbe et abricots séchés

D'après une vieille recette de la famille Thimme.

INGRÉDIENTS500g d'abricots secs
2500g de rhubarbe déjà coupée
2000g de sucre

PRÉPARATION

1. Coupez les abricots en petits morceaux avec des ciseaux.
2. Placer dans un bol en plastique, ajouter les morceaux de rhubarbe par dessus et le sucre par dessus.
3. Laisser reposer 48 heures.
4. Mettez-le ensuite dans une casserole et laissez mijoter 20 minutes en remuant constamment.
5. Incorporez un sachet de conservateur (ou utilisez immédiatement du sucre confit !).
6. Versez chaud dans des pots.