Dumplings de rhubarbe

INGRÉDIENTS4 tasses de rhubarbe
4 tasses d'eau
1 tasse de sucre

2 tasses de farine
1 cuillère à café de sel
½ tasse de shortening froid
2 cuillères à soupe de beurre froid
4 cuillères à soupe d'eau froide

PRÉPARATIONCouper la rhubarbe en morceaux de 1 pouce et faire bouillir dans de l'eau avec du sucre jusqu'à tendreté.

Pour la pâte, mélanger les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient combinés et former une boule.
Dérouler à plat et très mince.
Coupez des lanières de 1 pouce et déposez-les une à la fois dans la rhubarbe et de l'eau.
Ne remuez pas ! Une fois la pâte cuite, retirer du feu et servir.