Varieties
Number of rhubarb varieties |
Genebanks in more than 30 countries house Rheum's genetic resources worldwide. More than 33 unique species are preserved, including 565 cultivated accessions.
Around 21 cultivars remain very popular for commercial and domestic rhubarb production in New Zealand, North America and the United Kingdom. Many historically important cultivars are held in the collections of the Royal Horticultural Society (RHS) at Wisley and Harrow Carr, UK. Additional cultivars are held in genebank collections in the United States.
Note on the identification and naming of rhubarb varieties |
Firstly, the identification of rhubarb cultivars is problematic at best and very often unreliable. Most rhubarb growers name their plants either based on the general characteristics they exhibit or for the commercial appeal of the name. Few, if any, producers can trace the origin of genetic material with certainty. This for several good reasons. First of all, there are 60 to 100 known varieties of rhubarb and there is no key to identify the varieties. The situation is complicated by the fact that some sellers offer plants and roots germinated from seeds, often without informing their customers. These plants normally represent a new hybrid variety and may not bear much resemblance to their parent plants. Even worse is the fact that individual varieties change characteristics both during annual growth phases and as they age over the years. It is very difficult to identify a variety with certainty. We are all doing our best. However, it is better to rely on the description of the characteristics of the varieties rather than the name associated with it.Second, a note on the characteristics associated with different varieties: it is generally accepted that the nutritional value of rhubarb does not vary significantly between varieties. The important differences are acidity, texture, flavor and color. Individual plants change acidity, texture and flavor as they age and even throughout the annual growth cycle. They tend to become more acidic and fibrous as the stems age each year. Organically grown plants can remain productive for 20 to 25 years in the same location provided adequate nutrients are added to the soil each year. However, if ignored, rhubarb will quickly deplete the soil. Most varieties are quite hardy and can tolerate a wide variety of conditions. They simply become small and unproductive under poor conditions. They can grow in the deep shade of the forest or in full, intense sun. In general, the more light and the better the soil, the larger the plant, the better it tastes and lives longer.
This page is intended to be a guide for better identification of rhubarb varieties.
 | Alberger | Origine : États-Unis Année : 1946 En savoir plus... |
 | Canada Red | Couleur pétiole : Rouge moyen Couleur de la chaire : rouge et rouge-verte Pilosité du pétiole : Lisse et légèrement rugeuse dans le haut Nombre de nervures : 5 Origine : Canada Année : 1960 Disponibilité : Disponible au canada En savoir plus... |
 | Cawood delight | Couleur pétiole : Rouge foncée Couleur de la chaire : Rouge et verte Origine : Angleterre Disponibilité : Disponible au canada En savoir plus... |
 | Champagne | Couleur pétiole : Rouge Origine : Angleterre Année : Début-Mi 1800 En savoir plus... |
 | Cherry Red | Couleur pétiole : Rouge cerise En savoir plus... |
| Cherry Wine | Couleur pétiole : Rouge vif En savoir plus... |
| Chicago Giant | Année : AVT 1928 En savoir plus... |
 | Colorado Red | Couleur pétiole : Rouge Couleur de la chaire : Rouge Origine : États-Unis En savoir plus... |
| Colossal | Couleur pétiole : Rouge En savoir plus... |
| Coulter | Couleur pétiole : Rouge foncé Couleur de la chaire : Rouge Origine : Canada Année : 1940 En savoir plus... |
 | Crimson Delicious | Couleur pétiole : Rouge et blanc verdâtre Nombre de nervures : 5 Origine : États-Unis Année : 1980 En savoir plus... |
 | Crimson Red | Couleur pétiole : Rouge vif Nombre de nervures : 5 En savoir plus... |
 | Crimson Winter | Couleur pétiole : Rouge Origine : États-Unis Année : APR 1893 En savoir plus... |
 | Early Champagne | Couleur pétiole : Vert pâle Couleur de la chaire : Verte Pilosité du pétiole : Rugeuse tout le long de la tige Nombre de nervures : 5 Origine : Angleterre Année : Avant 1860 En savoir plus... |
| Emperor (Waite's) | Couleur pétiole : Verte En savoir plus... |
 | Excelsior | Année : AVT 1944 En savoir plus... |
 | Fulton's Strawberry Surprise | Couleur pétiole : Rouge et verte Origine : Angleterre En savoir plus... |
 | German Wine | Couleur pétiole : Rouge Couleur de la chaire : Rouge et verte dans le haut Pilosité du pétiole : Lisse dans le bas et rugeuse dans le haut Nombre de nervures : 7 Année : 1910 Disponibilité : Disponible au canada En savoir plus... |
 | Giant Crimson Winter | Couleur pétiole : Rouge Origine : États-Unis Année : APR 1893 En savoir plus... |
 | Giant Grooveless Crimson | Couleur pétiole : Rouge Origine : Angleterre En savoir plus... |
 | Glaskin's Perpetual | Couleur pétiole : Rouge et légèrement verte dans le haut Nombre de nervures : 7 Origine : Angleterre Année : 1920 Disponibilité : Disponible au canada En savoir plus... |
 | Goliath | Couleur pétiole : Rouge et verte parfois mouchetée Couleur de la chaire : Rouge et verte Origine : Pays-Bas Année : ENV 1980 En savoir plus... |
 | Grandad's Favorite | Couleur pétiole : Rouge Origine : Angleterre Année : 1950 En savoir plus... |
| Hawkes’ Champagne | Couleur pétiole : Rouge vif Origine : Angleterre Année : 1850 En savoir plus... |
 | Holstein Red | Couleur pétiole : Rouge vif Couleur de la chaire : Rouge En savoir plus... |
 | Holsteiner Blut | Couleur pétiole : Rouge vif dans le bas et verte dans le haut Couleur de la chaire : Verte Pilosité du pétiole : Lisse au bas et rugeuse dans le haut Nombre de nervures : 7 Origine : Allemagne Année : 1918 Disponibilité : Disponible au canada En savoir plus... |
 | Homestead | Couleur pétiole : Verte et rouge Couleur de la chaire : Verte Pilosité du pétiole : Lisse Nombre de nervures : 5 Origine : Canada Disponibilité : Disponible au canada En savoir plus... |
 | Honeyred | Couleur pétiole : Rouge Origine : Canada Année : 1971 En savoir plus... |
| Jersey | Origine : États-Unis Année : 1954 En savoir plus... |
 | Leader | Couleur pétiole : Rouge foncée En savoir plus... |
 | Linnaeus | Couleur pétiole : Rouge Origine : Angleterre Année : 1842 En savoir plus... |
 | Livingstone | Couleur pétiole : Rouge Origine : Angleterre En savoir plus... |
 | MacDonald | Couleur pétiole : Rose vif à rouge vif parfois un peu de vert Nombre de nervures : 3 Origine : Canada Année : 1920 Disponibilité : Disponible au canada En savoir plus... |
| Mammoth Green | Couleur pétiole : Verte En savoir plus... |
 | Mammoth Red | Couleur pétiole : Rouge foncé En savoir plus... |
 | Monarch | Couleur pétiole : Rouge Origine : Écosse Année : ENV 1894 En savoir plus... |
 | Oregon Red | Couleur pétiole : Rouge Origine : États-Unis En savoir plus... |
 | Panama | Couleur pétiole : Rouge Origine : États-Unis Année : ENV 1922 En savoir plus... |
 | Plum Hutt | Couleur pétiole : Rouge Couleur de la chaire : Rouge et légèrement verte Origine : Ontario, Canada Année : Avant 1980 En savoir plus... |
 | Polish Raspberry | Couleur pétiole : Rouge et verte dans le haut En savoir plus... |
 | Poncho | Couleur pétiole : Rouge à brun rougeâtre En savoir plus... |
 | Prince Albert - Anglaise | Couleur pétiole : Rouge Nombre de nervures : 5 Origine : Angleterre Année : 1840 En savoir plus... |
 | Prince Albert - Canadienne | Couleur pétiole : Rouge et verte Couleur de la chaire : Verte Nombre de nervures : 5 Origine : Canada Année : ENV 1980 En savoir plus... |
 | Raspberry Red | Couleur pétiole : Rouge En savoir plus... |
 | Red champagne | Couleur pétiole : Rouge, rose Nombre de nervures : 7 Origine : Angleterre Année : 1850 Disponibilité : Disponible au canada En savoir plus... |
 | Riverside Giant | Couleur pétiole : Verte Origine : États-Unis En savoir plus... |
 | Royal Ruby | Couleur pétiole : Rouge Couleur de la chaire : Rouge à rose foncé Origine : Canada Année : ENV 1934 En savoir plus... |
 | Ruby | Couleur pétiole : Rouge rubis Couleur de la chaire : Rouge Origine : Canada Année : 1927 En savoir plus... |
 | Ruby Red | Couleur pétiole : Rouge Origine : Angleterre Année : ENV 1850 En savoir plus... |
 | Russian Giant | Couleur pétiole : Rouge En savoir plus... |
| Simonette | Couleur pétiole : Rouge foncé En savoir plus... |
 | St-Martins | Origine : Angleterre En savoir plus... |
 | Stockbridge Arrow | Couleur pétiole : Rouge Origine : Angleterre Année : 1960 En savoir plus... |
 | Strawberry Red | Couleur pétiole : Rouge foncé, rouge pâle, rouge-verdâtre Couleur de la chaire : Rouge et verte dans le haut Pilosité du pétiole : Lisse et très rigeuseuse dans le haut Nombre de nervures : 5 Origine : Québec Année : 1920 Disponibilité : Disponible au canada En savoir plus... |
 | Sunrise | Couleur pétiole : Rouge foncé Origine : Canada Année : 1946 En savoir plus... |
 | Sutton | Couleur pétiole : Rouge pâle, vert rouge Couleur de la chaire : Rouge pâle et vert dans le haut Pilosité du pétiole : Rugeuse Nombre de nervures : 5 Origine : Canada Année : 1895 Disponibilité : Disponible au canada En savoir plus... |
 | Sweet Sensation | Couleur pétiole : Rouge jusqu'à la pointe Disponibilité : Disponible au canada En savoir plus... |
 | Timperley Early | Couleur pétiole : Rouge au vert pomme Origine : Angleterre Année : 1945 En savoir plus... |
| Tobolsk | Couleur pétiole : Rouge et verte En savoir plus... |
 | Turkish | Couleur pétiole : Vert En savoir plus... |
 | Valentine | Couleur pétiole : Rouge foncé et légèrement verte dans le haut Couleur de la chaire : Rouge foncé et légèrement verte dans le haut Pilosité du pétiole : Lisse et rugeuse dans le haut Nombre de nervures : 5 Origine : Canada Année : 1938 Disponibilité : Disponible au canada En savoir plus... |
 | Victoria | Couleur pétiole : Principalement rose en bas qui passe au vert en haut Couleur de la chaire : Rouge dans le bas et verte Pilosité du pétiole : Lisse Nombre de nervures : 5 Origine : Angleterre Année : 1837 Disponibilité : Disponible au canada En savoir plus... |
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