Recette Rhubarbe rôtie

Rendement : environ 2 tasses de rhubarbe et ⅓ tasse de sirop

Pour ajouter à un yogourt le matin, crème glacée, à un shortcake ou utiliser le sirop pour concocter des boissons d’été rafraîchissantes.

INGRÉDIENTS

• 1lb de rhubarbe, nettoyée et coupée en tronçons
• ½ tasse de sucre
• ¼ tasse d’eau (ou de jus d’orange)

PRÉPARATION

1. Préchauffer le four à 350°F et placer la grille au centre.
2. Dans un plat à cuisson, combiner la rhubarbe, le sucre et l’eau.
3. Cuire au four de 40 à 45 minutes afin que la rhubarbe soit bien tendre.

La rhubarbe se conserve de 3 à 4 jours au réfrigérateur. Le sirop se conserve 2 semaines au réfrigérateur.