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Variétés

Nombre de variétés de rhubarbe |


Les banques de gènes de plus de 30 pays abritent les ressources génétiques de Rheum dans le monde entier. Plus de 33 espèces uniques sont préservées, dont 565 accessions cultivées.

Environ 21 cultivars restent très populaires pour la production commerciale et domestique de rhubarbe en Nouvelle-Zélande, en Amérique du Nord et au Royaume-Uni. De nombreux cultivars historiquement importants sont conservés dans les collections de la Royal Horticultural Society (RHS) à Wisley et Harrow Carr, au Royaume-Uni. Des cultivars supplémentaires sont conservés dans les collections des banques de gènes aux États-Unis.

Remarque sur l'identification et la dénomination des variétés de rhubarbe |

Premièrement l'identification des cultivars de rhubarbe est au mieux problématique et très souvent peu fiable. La plupart des producteurs de rhubarbe nomment leurs plantes soit en fonction des caractéristiques générales qu'elles présentent, soit pour l'attrait commercial du nom. Peu de producteurs, voire aucun, peuvent retracer l'origine du matériel génétique avec certitude. Cela pour plusieurs bonnes raisons. Tout d'abord, il existe 60 à 100 variétés connues de rhubarbe et il n'existe aucune clé permettant d'identifier les variétés. La situation est compliquée par le fait que certains vendeurs proposent des plantes et des racines germées à partir de semences, souvent sans en informer leurs clients. Ces plantes représentent normalement une nouvelle variété hybride et peuvent ne pas avoir beaucoup de ressemblance avec leurs plantes mères. Le fait que les variétés individuelles changent de caractéristiques à la fois pendant les phases de croissance annuelle et à mesure qu'elles vieillissent au fil des ans est encore pire. Il est très difficile d'identifier une variété avec certitude. Nous faisons tous de notre mieux. Cependant, il est préférable de se fier à la description des caractéristiques des variétés plutôt qu'au nom qui lui est associé.

Deuxièmement, une remarque sur les caractéristiques associées aux différentes variétés : il est généralement admis que la valeur nutritionnelle de la rhubarbe ne varie pas de manière significative entre les variétés. Les différences importantes sont l'acidité, la texture, la saveur et la couleur. Les plantes individuelles changent d'acidité, de texture et de saveur à mesure qu'elles vieillissent et même tout au long du cycle de croissance annuel. Elles ont tendance à devenir plus acides et fibreuses à mesure que les tiges vieillissent chaque année. Les plantes cultivées de manière biologique peuvent rester productives pendant 20 à 25 ans au même endroit à condition que des nutriments adéquats soient ajoutés au sol chaque année. Cependant, si elle est ignorée, la rhubarbe épuisera rapidement le sol. La plupart des variétés sont assez robustes et peuvent tolérer une grande variété de conditions. Elles deviennent simplement petites et improductives dans de mauvaises conditions. Elles peuvent pousser à l'ombre profonde de la forêt ou en plein soleil intense. En général, plus il y a de lumière et plus le sol est adapté, plus la plante est grande, meilleure est son goût et vit longtemps.

Cette page se se veut un guide pour une meilleure identification des variétés de rhubarbe.
Alberger |
Origine : États-Unis
Année : 1946
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Canada Red |
Couleur pétiole : Rouge moyen
Couleur de la chaire : rouge et rouge-verte
Pilosité du pétiole : Lisse et légèrement rugeuse dans le haut
Nombre de nervures : 5
Origine : Canada
Année : 1960
Disponibilité : Disponible au canada
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Cawood delight |
Couleur pétiole : Rouge foncée
Couleur de la chaire : Rouge et verte
Origine : Angleterre
Disponibilité : Disponible au canada
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Champagne |
Couleur pétiole : Rouge
Origine : Angleterre
Année : Début-Mi 1800
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Cherry Red |
Couleur pétiole : Rouge cerise
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Cherry Wine |
Couleur pétiole : Rouge vif
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Chicago Giant |
Année : AVT 1928
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Colorado Red |
Couleur pétiole : Rouge
Couleur de la chaire : Rouge
Origine : États-Unis
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Colossal |
Couleur pétiole : Rouge
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Coulter |
Couleur pétiole : Rouge foncé
Couleur de la chaire : Rouge
Origine : Canada
Année : 1940
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Crimson Delicious |
Couleur pétiole : Rouge et blanc verdâtre
Nombre de nervures : 5
Origine : États-Unis
Année : 1980
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Crimson Red |
Couleur pétiole : Rouge vif
Nombre de nervures : 5
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Crimson Winter |
Couleur pétiole : Rouge
Origine : États-Unis
Année : APR 1893
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Early Champagne |
Couleur pétiole : Vert pâle
Couleur de la chaire : Verte
Pilosité du pétiole : Rugeuse tout le long de la tige
Nombre de nervures : 5
Origine : Angleterre
Année : Avant 1860
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Emperor (Waite's) |
Couleur pétiole : Verte
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Excelsior |
Année : AVT 1944
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Fulton's Strawberry Surprise |
Couleur pétiole : Rouge et verte
Origine : Angleterre
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German Wine |
Couleur pétiole : Rouge
Couleur de la chaire : Rouge et verte dans le haut
Pilosité du pétiole : Lisse dans le bas et rugeuse dans le haut
Nombre de nervures : 7
Année : 1910
Disponibilité : Disponible au canada
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Giant Crimson Winter |
Couleur pétiole : Rouge
Origine : États-Unis
Année : APR 1893
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Giant Grooveless Crimson |
Couleur pétiole : Rouge
Origine : Angleterre
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Glaskin's Perpetual |
Couleur pétiole : Rouge et légèrement verte dans le haut
Nombre de nervures : 7
Origine : Angleterre
Année : 1920
Disponibilité : Disponible au canada
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Goliath |
Couleur pétiole : Rouge et verte parfois mouchetée
Couleur de la chaire : Rouge et verte
Origine : Pays-Bas
Année : ENV 1980
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Grandad's Favorite |
Couleur pétiole : Rouge
Origine : Angleterre
Année : 1950
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Hawkes’ Champagne |
Couleur pétiole : Rouge vif
Origine : Angleterre
Année : 1850
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Holstein Red |
Couleur pétiole : Rouge vif
Couleur de la chaire : Rouge
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Holsteiner Blut |
Couleur pétiole : Rouge vif dans le bas et verte dans le haut
Couleur de la chaire : Verte
Pilosité du pétiole : Lisse au bas et rugeuse dans le haut
Nombre de nervures : 7
Origine : Allemagne
Année : 1918
Disponibilité : Disponible au canada
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Homestead |
Couleur pétiole : Verte et rouge
Couleur de la chaire : Verte
Pilosité du pétiole : Lisse
Nombre de nervures : 5
Origine : Canada
Disponibilité : Disponible au canada
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Honeyred |
Couleur pétiole : Rouge
Origine : Canada
Année : 1971
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Jersey |
Origine : États-Unis
Année : 1954
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Leader |
Couleur pétiole : Rouge foncée
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Linnaeus |
Couleur pétiole : Rouge
Origine : Angleterre
Année : 1842
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Livingstone |
Couleur pétiole : Rouge
Origine : Angleterre
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MacDonald |
Couleur pétiole : Rose vif à rouge vif parfois un peu de vert
Nombre de nervures : 3
Origine : Canada
Année : 1920
Disponibilité : Disponible au canada
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Mammoth Green |
Couleur pétiole : Verte
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Mammoth Red |
Couleur pétiole : Rouge foncé
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Monarch |
Couleur pétiole : Rouge
Origine : Écosse
Année : ENV 1894
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Oregon Red |
Couleur pétiole : Rouge
Origine : États-Unis
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Panama |
Couleur pétiole : Rouge
Origine : États-Unis
Année : ENV 1922
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Plum Hutt |
Couleur pétiole : Rouge
Couleur de la chaire : Rouge et légèrement verte
Origine : Ontario, Canada
Année : Avant 1980
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Polish Raspberry |
Couleur pétiole : Rouge et verte dans le haut
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Poncho |
Couleur pétiole : Rouge à brun rougeâtre
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Prince Albert - Anglaise |
Couleur pétiole : Rouge
Nombre de nervures : 5
Origine : Angleterre
Année : 1840
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Prince Albert - Canadienne |
Couleur pétiole : Rouge et verte
Couleur de la chaire : Verte
Nombre de nervures : 5
Origine : Canada
Année : ENV 1980
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Raspberry Red |
Couleur pétiole : Rouge
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Red champagne |
Couleur pétiole : Rouge, rose
Nombre de nervures : 7
Origine : Angleterre
Année : 1850
Disponibilité : Disponible au canada
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Riverside Giant |
Couleur pétiole : Verte
Origine : États-Unis
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Royal Ruby |
Couleur pétiole : Rouge
Couleur de la chaire : Rouge à rose foncé
Origine : Canada
Année : ENV 1934
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Ruby |
Couleur pétiole : Rouge rubis
Couleur de la chaire : Rouge
Origine : Canada
Année : 1927
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Ruby Red |
Couleur pétiole : Rouge
Origine : Angleterre
Année : ENV 1850
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Russian Giant |
Couleur pétiole : Rouge
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Simonette |
Couleur pétiole : Rouge foncé
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St-Martins |
Origine : Angleterre
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Stockbridge Arrow |
Couleur pétiole : Rouge
Origine : Angleterre
Année : 1960
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Strawberry Red |
Couleur pétiole : Rouge foncé, rouge pâle, rouge-verdâtre
Couleur de la chaire : Rouge et verte dans le haut
Pilosité du pétiole : Lisse et très rigeuseuse dans le haut
Nombre de nervures : 5
Origine : Québec
Année : 1920
Disponibilité : Disponible au canada
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Sunrise |
Couleur pétiole : Rouge foncé
Origine : Canada
Année : 1946
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Sutton |
Couleur pétiole : Rouge pâle, vert rouge
Couleur de la chaire : Rouge pâle et vert dans le haut
Pilosité du pétiole : Rugeuse
Nombre de nervures : 5
Origine : Canada
Année : 1895
Disponibilité : Disponible au canada
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Sweet Sensation |
Couleur pétiole : Rouge jusqu'à la pointe
Disponibilité : Disponible au canada
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Timperley Early |
Couleur pétiole : Rouge au vert pomme
Origine : Angleterre
Année : 1945
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Tobolsk |
Couleur pétiole : Rouge et verte
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Turkish |
Couleur pétiole : Vert
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Valentine |
Couleur pétiole : Rouge foncé et légèrement verte dans le haut
Couleur de la chaire : Rouge foncé et légèrement verte dans le haut
Pilosité du pétiole : Lisse et rugeuse dans le haut
Nombre de nervures : 5
Origine : Canada
Année : 1938
Disponibilité : Disponible au canada
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Victoria |
Couleur pétiole : Principalement rose en bas qui passe au vert en haut
Couleur de la chaire : Rouge dans le bas et verte
Pilosité du pétiole : Lisse
Nombre de nervures : 5
Origine : Angleterre
Année : 1837
Disponibilité : Disponible au canada
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