Recette Gâteau renversé à la rhubarbe - Malissin
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Auteur : Pierre-Emmanuel MalissinInternet : https://www.cuisine-et-mets.com/recettes/gateau-renverse-rhubarbe/
Préparation : 20 min
Cuisson : 35 min
INGRÉDIENTSPour la garniture
Pour le gâteau
PRÉPARATION
Cuisson : 35 min
INGRÉDIENTSPour la garniture
- 50 g de beurre ramolli
- 50 g de cassonade
- 1 kg de rhubarbe
Pour le gâteau
- 100 g de beurre ramolli
- 100 g de sucre en poudre
- 100 g de farine
- 1 sachet de levure (2 c. à thé de poudre à pâte)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 2 œufs
PRÉPARATION
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Laver la rhubarbe, couper en deux si necessaire.
- Fouetter le beurre et le sucre, le mélange doit blanchir.
- Tapisser les bords et le fond du moule avec le beurre sucré.
- Disposer la rhubarbe sur le fond.
- Placer les ingrédients du gâteau dans un saladier et fouetter énergiquement.
- Verser dans le moule sur la rhubarbe.
- Enfourner 35 minutes.
- Laisser reposer pendant 5 minutes, avant de démouler sur une assiette.
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